吃盐也能上瘾

摘要

美国和澳大利亚研究人员发现，食盐与烟草、毒品一样能令人上瘾。因为它们刺激相同的基因、脑细胞和神经。这或许能解释为何不少人明知多摄入盐分不利健康，仍难以接受低盐饮食。研究人员让一些小鼠摄入低盐饲料、一些加大盐分摄入，随后比较它们与正常喂养小鼠的大脑活动。同时，让一些小鼠断食3天，再给予盐水让小鼠自由饮用，观察它们的大脑活动。