因导入菜豆蛋白基因培育出赖氨酸含量高的水稻

摘要

美国路易斯安那州立大学植物分子生物学教授村井纪元、京都府立大学农学部农艺化学科教授田中国介等研究组将菜豆的贮藏蛋白菜豆球蛋白的基因导入水稻"日本睛",培育出赖氨酸含量高的水稻。这种重组水稻从92年在该州进行野外栽培实验。