酒与健康

摘要

世界各国的酒文化历史悠久，源远流长。酒不仅是我国人民的一种传统饮料，也是久销不衰的全球性饮品，为众多的人所喜爱。不仅逢年过节，亲友相聚，人们的餐桌上离不开酒，就是日常生活，也有很多人天天以酒相伴，以酒为乐。酒在人类的生活和健康中到底有多少重要?这是一个值得探讨的问题。本文从酒的分类和组成、乙醇的代谢过程、饮酒的利与弊以及饮酒的注意事项4个方面介绍酒的有关知识，重点阐述酒与健康的关系，旨在帮助人们对酒有一个基本的认识和理解，让酒在人们的日常生活中扬其利，避其害，为人类的生活和健康发挥应有的作用。