古诗民谣中的野菜植物

摘要

野菜出自山野，纯净天然，不仅成为人们日常生活中的绿色健康食品之一，而且各种名目的风味菜成为宴席上的珍肴。其实，中华民族采食野菜的历史源远流长，野菜作为“蔬茹之要品，民生之资益”(王桢《农书》)的重要作用，在古诗民谣中随处可见。出于对中国传统文化的珍惜和欣赏，笔者常在教学中引用一些