救荒食、修験増修行食などの山菜食文化講演会や、食文化講演会や、山菜の採取、地元料理試食、草木染めなどを体験

摘要

全国の山菜食文化を見直し、その文化の継承と新たな山菜資源の活用をめざして活動を続けている山菜文化研究会（会長：杉浦孝東京農業大学名誉教授）の第9回年度大会が、奈良県の吉野町や東吉野村で開催され、当地に伝わる飢餓非常食としての山菜食文化を紹介した記念講演会や、山菜、ワラビの採取会、地元山菜を使った料理の賞味会、草木染め体験会などが多彩に開催された。