气质联用检测硅橡胶中环硅氧烷在食品模拟液中的快速迁移行为

摘要

针对生活中食品接触硅橡胶材料种类和需求量不断增加的问题，利用气质联用（GC-MS）分析仪对市售硅橡胶蒸篦进行七种食品模拟液迁移实验，探究其实际使用过程中的安全隐患。硅橡胶中的甲基环硅氧烷对水或水溶液不敏感，不迁移或迁移量很小；而对正己烷、乙醇、橄榄油这三种有机溶剂十分敏感，说明硅橡胶中的有毒环硅氧烷对蒸包子时可能接触到的油等油性环境十分敏感，存在安全隐患，会对人体造成危害。