丹麦研究人员发现对抗李斯特菌的新线索

摘要

据美国食品安全新闻网消息,近日《核酸研究期刊》刊登一项丹麦研究,揭示了李斯特菌在受到外来物质的攻吉情况下,自身发生的一系列反应。这个发现有助研究人员找到对抗李斯特菌的新方法。李斯特菌是一种危害较为严重的食源性病菌,它致死率较高并且适应环境的能力较强。丹麦科学家对其抵御机制进行了研究。在本次研究中,科学家用一系列物质对李斯特菌进行攻击,这些物质包括抗生素、胆汁、乙醇。