贮藏温度对无菌包装浓缩橙汁和浓缩橙汁饮料稳定性的影响

摘要

贮藏温度对无菌包装浓缩橙汁和浓缩橙汁饮料稳定性的影响曹锐译于积善校前言１９８６年美国水果汁销售量为１８．４２亿加仑，其中广柑汁占６３．５％。１９８６年冷藏橙汁销售量已超过冷冻浓缩橙汁，占橙汁销售量的５１．５％。大多数冷藏橙汁是由浓缩橙汁造的。水果在产...