丰泽园内一口汤

摘要

正 本世纪初,京城内的山东菜馆以“八大楼”最有名,而1930年才正式挂牌营业的“丰泽园”则异军突起,独占鳌头,成为北京城内经营正宗山东风味的老字号。 丰泽园位于前门外珠市口以西,虽然大门开在一条胡同里,可进去后气派“打人儿”。颇有“庄”的感觉。它有四进院子,青堂瓦舍,整齐宽敞,单间多,阴凉清静隔音,古朴自然,装饰讲究,桌面上的一切器皿都是