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砂锅白肉胜珍馐

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正过去的老北京人闲时约上三五友朋相聚小酌或出外游玩,最后总要说上一句话:“咱们是‘砂锅居的幌子——过时不候’。”意思是说:“请准时,别迟到。”这句歇后语的来源就是坐落在西四南大街的砂锅居饭庄。砂锅居饭庄创办于清乾隆六年(公元1741年),至今已有260余

著录项

来源
《北京工商》 |2002年第5期|P.48-50|共3页
作者
许志绮;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类服务业;
关键词
老北京人; 炸排骨; 御膳房; 坤宁宫; 猪街; 公贵; 带皮; 炸腰花; 东四牌楼; 韭菜花;

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