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苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法

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新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性。被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋在4-7月份产笋，产笋期仅4个月，为使消费者一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，广大消费者盼望能学习掌握一点加工储藏保鲜技术。现将三种苦竹笋家庭加工储藏保鲜方法介绍如下.

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来源
《农家之友》 |2007年第7s期|59-59|共1页
作者
邹久安;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类竹笋;
关键词
储藏保鲜技术; 家庭加工; 苦竹笋; 一年四季; 保鲜方法; 消费者; 新鲜; 笋期;

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