农产品加工及储存过程中农药残留变化规律研究

摘要

农药残留在我国农产品市场已成为一项重要课题,现在已经被广大民众所关注。研究农产品在加工和储存过程中农药残留的变化规律,可以有效提高对农产品中农药残留的监管力度,提高菜农的安全加工储存知识,减少农药残留危害。