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啤酒泡沫及提高泡持性的措施

         
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摘要

@@ 自3月以来,啤酒生产渐入旺季,近来几例精制酒的泡持性偏低引起了我们的注意.为稳定产品质量,我们查阅相关资料并结合生产实际对啤酒泡持性做了以下总结.

著录项

  • 来源
    《啤酒科技》 |2009年第7期|43-44|共2页
  • 作者

    常永丽;

  • 作者单位

    华润雪花啤酒[河北]有限公司065201;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
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