微波辐射对木糖母液胶体Zeta电位的影响

摘要

用微波处理木糖母液,检测处理后的胶体电位,用数码显微镜观察胶体的变化状况,研究微波辐射的作用时间及强度对其中胶体的表面Zeta电位的影响规律.结果表明,延长微波辐射时间和增加微波辐射作用功率,可以使胶体表面的Zeta电位下降,且产生絮凝现象,从胶体的热力学及动力学理论角度进行了解释,表明Zeta电位下降是溶液失稳后重建平衡的结果.