笼养和平养对AA肉鸡生产性能与肉品质的影响

摘要

[目的]探究笼养和平养方式对AA肉鸡增重、料肉比和肉品质的影响。[方法]选取同批次7日龄健康活泼、体重相近的AA肉鸡100只,随机分成2组(笼养组、平养组),每组5个重复,每个重复10只鸡,试验期为40 d。[结果]笼养组的肉鸡死亡率和日均采食量低于平养组,但差异不显著;肉鸡的日均增重、腿肌脂肪含量显著高于平养组,料肉比和肌肉剪切力显著低于平养组。[结论]笼养方式下的AA肉鸡耗料少,增重效果好,有利于肉鸡腿部脂肪的沉积,可以改善肉质品质,适合规模化或较大密度AA肉鸡养殖。