巴克夏猪新品系性能测定及其生产优质猪肉的前景

摘要

为进一步了解巴克夏猪的品种特性及其利用价值,对巴克夏种猪的性能进行了测定.结果发现：母猪第1或2胎平均产仔9.18头、产活仔8.27头、35日龄育成8.00头；仔猪达100kg体重日龄为165日龄,达100 kg体重活体背膘为12.60mm,35日龄至100kg体重期间每增重1kg耗料2.73kg；体重达110kg时,胴体瘦肉率为62.00%,系水力为98.81%,pH值为6.44,肌内脂肪含量为2.77%.表明巴克夏猪生长发育较快、瘦肉率较高、肉质优良,表现出较好的繁殖性能和长猪性能.