奶牛饲养过程中环境污染和化学性投入品对原料奶安全的风险分析

摘要

@@ 1 污染的环境因素(水、土壤、空气)对奶牛健康和原料奶质量的影响评估rn 我国部分地区由于养殖区域布局不合理,养殖场靠近其他污染源及人畜混居普遍存在;养殖场粪尿无害化处理比例太小;小城镇与农村聚居点产生大量生活污染的现象普遍存在;乡镇企业布局不当,治理不够导致的工业污染严重;许多大中城市郊区与农村成为城市生活垃圾及工业废渣的存放地,使我国农村点源污染与面源污染共存、生活污染与工业污染叠加、各种新旧污染与二次污染相互交织,对奶牛场及周围环境(空气和土壤)及水源造成严重污染,这些污染在直接危害人和动物健康以及生产活动的同时,也会危害饲草料而间接降低原料奶的质量,进而危及群众健康与社会稳定.