嘉兴市肉用鸡己烯雌酚和土霉素残留调查

摘要

[目的]研究嘉兴市养殖和市售肉用鸡己烯雌酚和土霉素残留情况.[方法]2009年8-10月,对嘉兴市多家禽类养殖场和农产品销售市场随机抽取的肉用鸡进行了己烯雌酚和土霉素残留检测.[结果]16份肉用鸡样品中均未检出己烯雌酚和土霉素残留,检出率为0,合格率为100%.[结论]嘉兴市肉用鸡不存在己烯雌酚和土霉素残留问题,为嘉兴市食品安全监管部门制定下一步工作计划提供参考.