“味”与“美”:味觉和嗅觉在审美活动中的作用简论

摘要

嗅觉和味觉在审美活动中的作用一直以来并没有受到人们的重视,但事实上,视觉和听觉作为审美感官并非历史性的必然而是受文化的差异性所影响的,由嗅觉和味觉所获得愉悦快适感同样可以是超功利的。在审美活动中,各种感官的作用相互协调、相互影响,在视觉和听觉主导的审美活动中,味觉和嗅觉也可以潜在地发生作用。更为重要的是,由嗅觉和味觉所产生的感受是多层次的和丰富、深刻的,由味觉和嗅觉为主导同样可以产生触及情感甚至心灵深处的审美愉悦。因此,我们应该重新认识并发现嗅觉和味觉在审美活动中的作用。