荧光分光光度法测定酵母粉中维生素B6的含量

摘要

利用荧光分光光度法测定酵母粉中维生素B6的含量.实验以曲拉通-100为稳定剂,在pH=7.0条件下,荧光明显增强,稳定20 min,以λex=326 nm为激发波长,在λem=395 nm对其进行扫描,建立了不经分离直接测量酵母粉中维生素B6的方法,体系的荧光强度在8.06×10-6～7.25×10-5 g/mL范围内呈良好的线性关系,线性方程为F=9.89×106c+155.13917,相关系数为0.9901,平均回收率为99.03％,RSD为0.39.该方法快速、简单、灵敏,准确度高,结果令人满意.