烟叶烘烤过程中呼吸速率及脱水速率的研究

摘要

烤烟烤后０－１２ｈ，呼吸速率明显下降，变黄中后期呼吸旺盛，烤后３０ｈ为第１高峰，烤后４２ｈ出现相对较弱的第二高峰，这两个呼吸高峰的演变与呼吸基质的变换有关，烟叶脱水速率，变黄前期（０－１８ｈ）脱水很少，以后逐渐增强，烤后４２ｈ为第１高峰，定色后期脱水强度较大，烤后６０ｈ为相对较强的２高峰。