大米加工过程中增碎原因及其解决途径

摘要

本文首先对大米加工的工艺流程进行分析,并从大米品质、加工管理与设备应用等多个方面着手,探寻碎米产生的原因,最后有针对性地提出增碎率的控制措施,力求通过加强大米加工管理、合理选用机械设备、做好配件准备与保管工作等方式,使碎米数量得到有效控制,大米品质得到切实保障。