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几种常见蔬菜的营养成分及名称的演变

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摘要

我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称与现代名称大多不一致,为了沟通古今,正确识别,本文对8种蔬菜类植物进行了考证和阐释.

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来源
《农业与技术》 |2012年第12期|344|共2页
作者
李方远;
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作者单位

商丘师范学院生命科学学院;

河南商丘476000;

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正文语种 chi
中图分类 O949.7;
关键词
蔬菜; 营养成分; 考证;

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