如何优化苹果皮中总黄酮的提取工艺

摘要

通过试验对苹果皮中总黄酮的提取工艺做出分析，探讨影响黄酮提取的制约因素，总结出方果中黄酮在超声波辅助方法的作用下最佳提取工艺条件法：采用超声波辅助方法对3组苹果进行黄酮提取试验，并对实验得出数据做出比较。确定苹果中黄酮在超声波辅助方法的作用下最佳提取工艺条件：乙醇体积分数50.3%、液固比28.9∶1、时间49.1min，黄酮得率为19.32mg/g。