咸酥花生加工专用品种龙花163加工属性鉴定

摘要

"龙花163"是新选育的高产、优质,适宜咸酥花生加工的专用品种,为了进一步鉴定其加工属性,采用咸酥花生湿烤加工工艺,分别对龙花163和泉花10号(ck)进行试验,鉴定结果,该品种比对照烘干缩短2h,烘烤缩短1h,出仁率多4.5%,纯质率多2.6%.