高新技术在云南啤酒麦芽工业中的应用

摘要

引进浙江大学的优质麦芽制造、啤酒酵母和高辅料比等,啤酒制造技术在云南啤酒麦芽工业中试验、中试及其产业化效益显著;进一步提出了有关高新技术及特色啤酒研制开发的建议。