粮食免蒸煮高产快速酿酒技术

摘要

cqvip:最近,我国的科技人员研制成功一种粮食免蒸煮高产快速酿酒技术,可使农村“粮多苦农、粮贱伤农”及“种粮食不赚钱”的情况有所改变。 传统的酿酒方法是将原料如稻米、小麦、高粱、薯类等浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉,加曲拌匀,然后装箱发酵,过了一段时间,加水配糟。