梨轮纹病原菌及生防菌对梨果实抗氧化酶体系的影响

摘要

[目的]了解梨果实接种梨轮纹病原菌后的防御机制和生防菌的酶活作用机理.[方法]采用不同处理在梨果实上接种梨轮纹病原菌和喷施生防菌,测定其对梨果实抗氧化酶体系的影响.[结果]丙二醛(MDA):生防菌处理对MDA含量变化影响不大,轮纹菌处理MDA含量48 h达到高峰值,为10.22 nmol/g,是对照的1.86倍,轮纹菌+生防菌处理MDA含量24 h达到高峰值,为8.92 nmol/g,是对照的1.62倍;超氧物歧化酶(SOD):生防菌处理的SOD酶活值48 h达到高峰,为126.69 U/[g(FW) ·min],是对照的1.54倍,轮纹菌与轮纹菌+生防菌处理均在24 h出现活性高峰,酶活值分别为122.10和135.32 U/[g(FW)·min],是对照的1.48和1.65倍;过氧化物酶(POD):生防菌、轮纹菌、轮纹菌+生防菌处理的POD酶活均在24 h达到高峰值,分别为385.34、342.50、290.00 U/[g (FW)·min],为对照的1.83、1.62、1.38倍;过氧化氢酶(CAT):生防菌、轮纹菌、轮纹菌+生防菌处理的CAT酶活在6h时均达到高峰值,分别为133.33、114.17和113.35 U/[g(FW)·min],为对照的1.33、1.14和1.13倍;多酚氧化酶(PPO):生防菌处理和对照差异不明显,轮纹菌处理酶活高峰出现在12h,为81.86 U/[g(FW)·min],为对照的1.76倍,轮纹菌+生防菌处理酶活高峰出现在24 h,为70.00 U/[g (FW) ·min],为对照的1.50倍.[结论]轮纹菌和轮纹菌+生防菌对MDA含量影响较大;轮纹菌及生防菌都能激发SOD酶活性的升高;接种轮纹菌及喷施生防菌都能激发POD酶活性的升高;轮纹菌及生防菌都能激发CAT酶活的升高;单独施用生防菌效果不明显,轮纹菌更能激发PPO酶活性的升高.