海带保健酱油酿制工艺

摘要

海带作为一种天然食品，具有很高的营养价值，它含有陆地植物稀有的硒．碘等具有特殊生理活性的物质，以及硫酸黏多糖、昆布多糖等多种具有抗病毒，抗肿瘤作用的活性多糖。由于海藻类生物生活在海洋中，在其生长代谢过程中．富集了海水中的无机元素。因而可以说，包括海带在内的海