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近红外光谱分析技术在果蔬品质无损伤检测方面的应用

         

摘要

介绍了近红外光谱分析技术的测量原理和分析程序,综述了其在无损检测水果内部品质方面的应用现状,指出应注意的问题,并展望其研究发展前景.

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