广西优势水果加工研究进展及发展对策

摘要

针对广西优势水果——砂糖橘、沃柑、芒果、香蕉、荔枝龙眼、百香果、火龙果、葡萄,列举了其加工利用、流通和商品化处理发展现状以及相关标准创建情况,分析了广西水果受外来进口果品冲击亟需加工业增加附加值、精深加工基础薄弱、加工行业标准不健全等产业发展面临的痛点和难点,提出扶持龙头企业、强化采后处理装备及技术创新、加强政策引导等发展对策,为实现广西优势水果加工产业规模化、标准化,促进广西优势水果产业高质量发展提供理论参考。