肉类兽药残留有多可怕?

摘要

国家食品药品监督管理总局近期发布的抽检通告显示,在抽检的374批次样品中有8个批次肉类及其制品不合格,原因是其中的磺胺类、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩诺沙星兽用抗生素残留超标。为何会有兽用抗生素残留？兽用抗生素是否对人体有害？抗生素超标的原因有几个方面,如重复用药、剂量过大、延期用药、不遵守休药期规定等。