甘薯茎尖嫩叶可开发

摘要

长期以来,甘薯茎尖嫩叶在许多地方被作为猪的饲料,其实,它是一种营养丰富的新鲜蔬菜。在香港,被称为“蔬菜皇后”,备受市民青睐。近年来在台湾、广东、福建等地的高级餐馆也时兴用甘薯茎尖嫩叶做菜。