吃蔬菜要因人而宜

摘要

菠菜、葱、茭白等富含草酸的蔬 莱,影响人体对钙的吸收,所以肺结核病人和小儿不宜多吃。草酸与钙质结合易形成草酸钙结晶,所以肾结石病人也不宜吃这类蔬菜。 扁豆含有酪胺成分,服用单胺氧化酶抑制药物的人不宜食,以免引起不适。