天然硒在茶园土壤-茶树-茶汤中吸收转运特征

摘要

cqvip:采用电感耦合等离子体质谱法,测定了8个代表性茶园土壤和对应茶树各器官硒含量,同时测定茶汤中硒含量和溶出率,分析硒在茶园土壤-茶树-茶汤中迁移转化规律,并探讨土壤理化性质对其的影响。结果表明,8个样点茶园土壤全硒均值为1.53 mg·kg^-1,均超过富硒土壤标准(0.40 mg·kg^-1),茶园土壤有效硒含量均值0.32 mg·kg^-1,硒的活化率均值20.23%。不同样点的茶树各器官硒含量和富集系数差异较大,茶树各器官硒含量表现为侧根>主根>主茎≈侧茎≈老叶>新叶,总体表现出从根部—茎—叶片自下而上依次递减规律;各样点茶树器官硒富集系数多数小于1,富集能力相对较弱,茶树侧根的硒富集系数均显著高于其它器官(P<0.05);茶树各器官硒转移系数大多小于1,硒元素大部分被根系所固定,转运到新叶的硒含量较少。茶汤中硒含量为0.83~1.20μg·L^-1(均值为0.95μg·L^-1),茶叶硒溶出率为20.01%~48.79%(均值为31.21%)。茶树新叶和老叶硒富集系数与土壤有效硒和硒活化率之间相关性均未达到显著性水平,而茶树侧根硒富集系数与土壤有效硒和硒活化率之间呈显著正相关;土壤pH与茶树侧茎、主茎、主根和侧根硒富集系数之间呈显著或极显著正相关,与茶树新叶和老叶硒转移系数之间呈显著负相关;土壤全磷和速效磷之间与茶树主茎硒富集系数之间呈显著负相关,与茶树新叶硒转移系数呈显著正相关。