高温对小麦乙烯和乙烷释放的影响及其与脂氧合酶活性的关系

摘要

小麦幼叶经高温处理后ＬＯＸ活性与乙烯释放增加，两者均在４０℃达最大值，然后逐渐下降；乙烷在４５℃下才稍有增加，达最大值时的温度与半致死温度相同，约为５０℃。衰老叶片当处理温度高于３０℃时，ＬＯＸ活性与乙烯释放均下降，而乙烷在４０℃即有明显增加。自由基清除剂预处理相同程度在抑制ＬＯＸ活性与乙烯形成。高温条件下小麦叶片乙烷释放与Ｐａｒａｑｕａｔ诱发的乙烷产生似乎存在不同的机制。