香菇对培养基中有害重金属的吸收富集规律及临界含量值

摘要

选择我国出口量最大的食用菌-庆元香菇作为研究对象,在培养基中投放一定浓度的有害重金属,研究香菇对培养基中5种主要有害重金属Pb,Cd,Hg,As,Cu的吸收富集规律及临界含量值.结果表明:香菇培养基中有害重金属Cd的吸收富集相关方程为y=541.77x2.9382(x、y分别为培养基、香菇中Cd的含量),相关系数R2=0.9135,当y=1.5 mg/kg时,临界含量值x=0.135 mg/kg;Hg为y=302.19x2-20.507x+0.2962,相关系数R2=0.9984,当y=0.2 mg/kg时,临界含量值x=0.0628 mg/kg;As为y=1.7392x2+1.3433x+0.1438,相关系数R2=0.9058,当y＝1.0 mg/kg时,临界含量值x=0.42 mg/kg;Cu为y=0.5974x,相关系数R2=-0.8521,当y＝10 mg/kg时,临界含量值x＝16.7 mg/kg;Pb为y=0.0002 x2+0.0152x+0.2347,相关系数R2=0.9494,当y=2.0 mg/kg时,临界含量值x=63.3 mg/kg.富集系数Cd:为10.4～18.0,Hg为2.62～14.2,As为2.12～3.70,Cu为0.483～1.07,Pb为0.025～0.207.富集能力为Cd＞Hg＞As＞Cu＞Pb.