来源于Kosakonia radicincitans的新型植酸酶基因通过密码子优化在毕赤酵母中高效表达

摘要

将来源于Kosakonia radicincitans的新型植酸酶基因(以下命名为KrPhyS)进行密码子优化,并将其导入到毕赤酵母GS115中进行表达.结果表明:KrPhyS的蛋白分泌量可积累到45 μg/mL;该酶的比活力为1.83 × 103 U/mg,最适pH为3.5,最适温度为55 ℃,在65℃下热稳定性较高,在pH 3.5-7.5时该酶比较稳定.以植酸钠作为底物,EDTA和Mg2+等金属离子对该酶有一定的激活作用;Cu2+等金属离子对该酶有一定的抑制作用.该酶还具有良好的抗胃蛋白酶水解的能力.