加快发展我省的食品工业

摘要

正 我省是全国的农业大省之一,农业是我省一大优势。近三年来,农业总产值每年平均以9％的速度递增,各类农副产品产量大幅度增长。如何把农业的自然优势变为经济优势,实现农业的良性循环,提高社会综合经济效益,是我们必须认真研究和解决的重大课题。要达到这一目标,除发展饲料工业以外,大力加快以农副产品加工为主的食品工业的发展是当务之急。 食品,是人类生存和繁衍的物质基础,在平均消费水平不高的情况下,食品是人们生活开支的大头,1983年,我省城市居民每人每月平均生活费支出35.91元,其中食品支出20.65元,占57.54％;全省农民每人全年平均生活费支出169.2元,其中食品支出113,7元,占57.9％。这说明,全省群众在生活开支中有一半以上是用于购买吃的商品,食品零售额在社会商品零售总额中所占的比重总是居于首位,超过穿、用、烧等其他几项生活资料消费的总和。同时,随着经济的发展,人们生活水平的提高,要求提供质化味美、营养卫生、方便实惠、具有风味的多品种食品。目前,人们迫切地要求摆脱家务劳动的羁绊,以节省更多的时间用于工作、学习和各种社会活动。特别是城市居民,购买粮食制成品、半成品、副食品及其他中高档食品的开支逐年上升,近几年增长幅度在7％以上,对工业化的成品食品需求量也越来越大。?