University of Colorado at Boulder.;
机译:荷兰高级餐厅中的奶酪板,I:餐厅专业人士的做法和见解
机译:餐馆预订:我们在哪吃的民族志
机译:餐馆书:我们在哪里吃饭的民族志
机译:使用跟踪人种志技术将可感知的IT网络威胁与非IT专业人员进行比较
机译:烹饪教育与餐饮业之间的联系:对教育家,餐饮专业人员和应届毕业生对烹饪教育的看法的现象学调查。
机译:巴西公立医院餐馆卫生专业人员的不卫生习惯:警报以促进医院的新政策和卫生习惯
机译:在客户服务中发现意义:饭店员工的工作手法。 Fazer Food Services对员工福祉的影响。
机译:确定:卫生专业人员工作实践的民族志研究最终评论。 (2001年9月30日 - 2004年9月29日)