消费者选择婴幼儿配方奶粉品牌的影响因素研究

摘要

随着近些年婴幼儿营养食品行业的发展，企业间的竞争越来越激烈，尤其是婴幼儿配方奶粉行业，接二连三地爆出行业食品安全危机，顾客的购买行为也因此而发生了变化。在这种情况下，企业普遍面临的问题就是消费者忠诚度下降，频繁转换品牌等问题，使得内资企业受到重创。在婴幼儿配方奶粉市场，有50％的市场份额被外资品牌占据着，如何扭转目前外资“一头倒”的局面，关键就是企业要了解哪些因素可以影响顾客选择内、外资品牌，哪些因素是真正影响消费者选择品牌的驱动因素，这正是本文试图解决的问题。
　　 关于顾客选择品牌影响因素的研究，国内外学者已有了相对深入的探讨，但结合具体行业或产品进行实证研究的著作并不多见。国外学者虽然对顾客购买决策影响因素进行了较多的定量研究，但相应研究结论并不能完全符合中国市场的实际情况。特别是中国的婴幼儿配方奶粉市场，具有着中国特色的市场环境，研究中国消费者对于选择婴幼儿配方奶粉品牌影响因素，是非常必要的。
　　 本文从三个方面探讨了影响消费者购买婴幼儿奶粉因素的影响机制，契合中国婴幼儿配方奶粉行业发展环境及趋势，对顾客选择品牌的影响因素进行定性与定量的分析，从消费者自身层面对消费者选择品牌影响因素进行研究。本文共分为六部分，第一部分为绪论；第二部分为文献综述；第三部分为研究方法和论文设计，主要是通过对北京市场150名内资、外资品牌消费者进行抽样调查，运用因子分析、回归分析的方法对调查结果进行计量分析；第四部分为数据分析和结果；第五部分为结论和建议；第六部分为论文局限性和进一步研究方向。
　　 本文对从事婴幼儿配方奶粉行业企业具有营销策略方面的指导意义。

目录

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摘要

第1章 绪论

1．1 研究背景

1．2 研究问题

1．3 研究目的及意义

1．4 研究方法

1．5 婴幼儿配方奶粉的定义

第2章 文献综述

2．1 消费者行为的影响因素的概述

2．2 顾客感知价值

2．2．1 顾客感知价值的定义

2．2．2 顾客让渡价值理论

2．2．3 Zeithaml的感知价值理论

2．2．4 Weingand的顾客价值层次模型

2．2．5 Woodruff的顾客价值层次模型

2．2．6 顾客感知价值的驱动因素

2．3 顾客感知风险

2．3．1 顾客感知风险的定义

2．3．2 顾客感知风险的维度

2．3．3 消费者减少感知风险的方法

2．4 家庭及参照群体对消费者选择品牌的影响

2．4．1 家庭的意义

2．4．2 家庭成员在消费行为中的角色

2．4．3 参照群体的定义

2．4．4 参照群体的类型

2．4．5 参照群体的影响

2．4．6 决定参照群体影响的因素

2．5 个人收入及家庭收入对消费者选择品牌的影晌

第3章 研究设计和分析方法

3．1 研究设计方法概述

3．2 影响消费者购买婴幼儿配方奶粉因素的定性研究

3．3 影响消费者购买婴幼儿配方奶粉因素的定量研究

3．3．1 调研场所的选取

3．3．2 调查对象的确定

3．3．3 抽样的方法

3．3．4 变量的选取

3．3．5 资料处理及统计方法

第4章 数据分析和结果

4．1 调查对象基本情况

4．2 数据分析

4．2．1 描述性统计分析

4．2．2 因子分析

4．2．3 回归模型设立

4．2．4 模型结果分析

第5章 结论和建议

5．1 研究结论

5．2 研究结论的应用价值

5．3 管理建议

5．3．1 基于顾客感知价值的营销建议

5．3．2 基于顾客感知风险的营销建议

5．3．3 基于家庭及参照群体的营销建议

第6章 论文局限性和进一步研究方向

参考文献

附录A 焦点小组访谈提纲

附录B 调查问卷

致谢

个人简历 在读期间发表的学术论文与研究成果