中式快餐外带食品包装的减量化设计——以“永和豆浆”品牌外带食品包装设计为例

摘要

随着人们生活与工作节奏的加快，快餐所占份额的比例越来越大，外带食品将会成为人们饮食需求的主要方式之一。塑造快餐品牌是饮食企业生存与发展的目标，而新型外带食品包装的形式是品牌塑造的关键。卫生安全的减量化设计以及便利的人性化设计符合了当今社会生态文明的需要，有利于提升包装的便利性与环保性。　　本次课题创作中，以中式快餐品牌“永和豆浆”外带食品包装为例，利用卫生、安全、便利的减量化设计理念与方法展开设计。在具体设计过程中,通过分析国内外餐饮包装的设计现状与水平，明确了该品牌包装的设计定位,并从包装功能、结构、材料、装潢与造型等方面进行深入设计。饮品类食品采用可快速开启、大口径、供快速饮用的聚酯容器或者非聚酯类的纸杯包装；固体类食品采用一纸成型的纸质包装或者热塑成型的聚酯盒；组合食品类外包装也采用一纸成型的纸质包装，要求手柄设计符合人机工程学等等。设计作品对解决目前其包装结构中的不合理以及包装废弃物对环境造成的污染，提供了具体的设计实践指导，将为企业创造良好的社会效益与经济价值。同时，兼具民族风格特色的快餐文化和减量人性的包装设计思想，是中式快餐走出国门、塑造国际快餐品牌的必经之路。

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第一章 绪 论

1.1 课题设计的来源及意义

1.1.1 设计创作来源

1.1.2 设计创作意义

1.2 国内外设计现状与水平

1.2.1国内设计现状与水平

1.2.2国外设计现状与水平

1.2.3理论依据

1.3 研究内容及方法

1.3.1课题研究内容

1.3.2设计研究方法

第二章“永和豆浆” 品牌外带食品包装设计定位与思路

2.1“永和豆浆”品牌外带食品包装调研

2.2设计定位

2.2.1产品定位

2.2.2市场定位

2.1.3包装定位

2.2 设计创作思路

第三章 减量化外带食品包装设计构思与展开

3.1外带食品包装设计中的设计要素分析

3.1.1造型结构的减量化与人性化

3.1.2准确而实效的图形语言运用

3.1.3环保材料的选择及运用

3.2外带食品包装设计必须遵循的原则

3.2.1安全性

3.2.2便利性

第四章“永和豆浆”外带食品包装设计方案分析与定稿展示

4.1设计方案分析

4.1.1品牌标志

4.1.2装潢设计

4.1.3包装结构

4.2定稿展示

4.2.1平面展开图展示

4.2.2成品实物展示

4.2.3设计创新点

第五章 结 语

参考文献

攻读学位期间发表的论文及科研成果

致谢