第1章绪 论
1.1 引言
1.2 食用油检测技术的研究现状及进展
1.3 拉曼光谱原理和应用
1.4 拉曼光谱仪的介绍
1.5 小结
第2章食用油的拉曼光谱
2.1 引言
2.2 实验材料及仪器
2.3 实验结果及分析
2.4 小结
第3章油酸、亚油酸和亚麻酸的拉曼光谱
3.1 引言
3.2 计算部分
3.3 实验结果及分析
3.4 小结
第4章十八碳四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的拉曼光谱
4.1 引言
4.2 计算部分
4.3 分析部分
4.4 小结
第5章总结与展望
5.1 研究工作的总结
5.2 研究工作的展望
参考文献
攻读硕士期间已发表的论文
致谢
武汉工程大学;
