微藻食用油脂湿法提取工艺及其品质研究

目录

第1章 文献综述

1.1 课题背景

1.2 微藻的概述

1.3 微藻细胞的破碎

1.4 微藻的油脂提取

1.5 研究目的及意义

1.6 研究内容和技术路线

第2章 细胞破碎技术对微藻油脂提取作用研究

2.1 材料与仪器

2.2 实验方法

2.3 结果与讨论

2.4 本章小结

第3章 水酶法提取微藻油脂工艺的研究

3.1 材料与仪器

3.2 实验方法

3.3 结果与讨论

3.4 本章小结

第4章 盐辅助水提法提取微藻油脂工艺的研究

4.1 材料与仪器

4.2 实验方法

4.3 结果与讨论

4.4 本章小结

第5章 不同方法提取的微藻油脂品质分析与比较

5.1 材料与仪器

5.2 实验方法

5.3 结果与讨论

5.4 本章小结

第6章 抗氧化剂对藻油氧化稳定性的影响

6.1 材料与仪器

6.2 实验方法

6.3 结果与讨论

6.4 本章小结

第7章 全文结论

参考文献

附录

发表论文和参加科研情况说明

致谢