声明
绪论
一、概念说明与选题理由
（一）饮食与饮食书写的概念说明
（二）选题理由
二、研究现状
三、研究方法及思路
第一章 梁实秋散文饮食书写特点
第一节 学者型的饮食书写风格
一、引经据典的知性书写
二、涉笔成趣的知者幽默
三、以食兴文的学者品格
第二节 丰富的饮食文化意蕴
一、博览古今饮食之礼
二、舌尝四海美食之异
三、贯通中西饮馔之道
第三节 独特的饮食审美追求
一、自然美与艺术美的统一
二、实用美与意境美的体现
三、人情美和人性美的探求
第二章 梁实秋散文饮食书写原因探析
第一节 时代裹挟下的乡愁表达
一、特殊的时代语境
二、故园难归的乡愁表达
第二节 生活经历中的饮食匮乏体验
一、不可逾越的家庭餐规
二、简便粗糙的西餐体验
三、疾病困扰的晚年食禁
第三节 往昔岁月的亲朋雅集之乐
一、青岛宴饮交游之乐
二、北碚宴请雅集之乐
三、台湾论吃畅谈之乐
第三章 梁实秋散文饮食书写的价值与效应
第一节 对中国饮食文化的继承与发展
一、延续历代文人谈吃传统
二、指引现代饮食文化发展
第二节 影响两岸饮食文学创作
一、带动台湾饮食散文创作高潮
二、开拓大陆饮食题材创作
第三节 饮食审美和生活审美价值
一、提升饮食审美追求
二、构建日常生活审美观念
结语
参考文献
附录《雅舍谈吃》出版年表及目录
致谢
在校期间相关成果发表情况
曲阜师范大学;
