声明
一、绪论
（一）研究背景和意义
1.研究背景
2.研究意义
(二)国内外研究现状
1.国外研究综述
2.国内研究综述
3.研究现状评述
（三）研究方法
2.比较分析法
二、网络餐饮食品安全相关概念及理论基础
（一）相关概念
1. 网络餐饮服务
2. 食品安全监管
3. 网络餐饮食品安全监管
（二）理论基础
1.治理理论
2.多中心治理理论
三、R市网络餐饮现状及食品安全监管存在的问题
（一）R市网络餐饮监管现状分析
1.R市网络餐饮总体概况
2.R市网络餐饮食品安全监管机构概况
3.R市网络餐饮与传统餐饮食品安全监管比较
（二）R市网络餐饮食品安全监管存在的问题
1.监管部门现有监管模式在新业态下面临较大压力
2.对配送环节的食品安全管理缺失
3.网络餐饮食品安全监管执法和取证困难
4.消费者未采取正确方式维权，监管部门无法获取违法违规真实信息
四、R市网络餐饮食品安全监管存在问题的原因
（一）网络餐饮食品安全监管法律体系不健全
1.第三方平台未尽到审查义务，监管处罚震慑力不足
2.存在监管盲区，现行法规缺失明确规定
（二）监管部门监管能力有待提升
1.监管部门与平台信息不对称，数字化监管水平不高
2. 对网络餐饮消费者权益宣传和负面信息公示不到位
3.监管队伍人力不足，专业人才短缺
（三）多中心主体参与监管不足
1.第三方平台对经营者动态管理缺失
2.公众参与监督渠道不畅
五、强化网络餐饮食品安全监管的对策
（一）健全网络食品安全监管法律体系建设
1.完善网络餐饮食品安全监管法律体系，提高违法成本
2.建立联动监管机制，实现全流程覆盖式监管
3.打造网络餐饮专业化监管队伍
（二）创新网络餐饮食品安全监管模式和机制
1.完善基础数据，搭建网络餐饮信用评价系统
2.利用“区块链+大数据”技术，建设网络餐饮监管平台，实现精准监管
3.优化升级第三方平台信息化监管手段
（三）强化第三方平台监管职责
2.平台加强准入监管，强化平台监管责任
3.对食品安全管理到位的网络餐饮经营者，平台应给予政策支持和倾斜
（四）完善公众监管体系建设，拓宽多主体参与监管的渠道
2.引入第三方检验检测机构，提高检测效率
3.加强政企合作、行业合作，提升行业监督和自律
六、结语
参考文献
致谢
曲阜师范大学;
