中国食品安全网络舆情研究——以2013—2014年食品安全事件为例

摘要

食品安全是人类健康的公共卫生问题。近年来，食品安全事件频繁发生，威胁公众健康，甚至影响社会和经济的健康发展。伴随着互联网时代的到来，网络作为重要的信息传递渠道，成为公开透明的利益表达平台及各种热门事件的信息集散地。与此同时，网络舆论也开始展示出不可比拟的力量，在食品安全网络舆情中也发挥着重大的作用，影响着食品安全事态的发展进程。
　　食品安全和网络舆情均属于当下中国值得关注的焦点事项，本文通过对食品安全网络舆情的概念、生成因素、构成要素、主要特点等基本问题进行归纳总结，结合传播学中的相关理论及2013至2014年间的食品安全事件案例，切实开展食品安全网络舆情传播形态分析。通过梳理研究发现，个体网民、意见领袖、政府及社会中介组织、媒体是食品安全网络舆情的主要生成路径，而其演变过程通常会经历以下四个阶段：潜伏阶段、酝酿阶段、爆发阶段、衰退阶段。
　　此外，笔者还结合2013年至2014年间大量的典型食品安全事件案例，对食品安全网络舆情进行公众调查，以呈现目前我国食品安全网络舆情现状，并探讨在舆情传播中，媒体偏颇、恶意炒作、报道滞后，政府网络舆情预警机制缺乏、舆论引导权把握失当，公众信息素养缺乏及公众恐慌等网络舆情偏差；并从媒体、政府、公众等三个方面提供了食品安全网络舆情的建设性引导策略，以期能为往后应对食品安全危机提供有益的借鉴。

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绪论

第一节 选题背景及意义

第二节 国内外研究现状

第三节 研究方法厘定

第四节 研究特色与创新之处

第一章 食品安全网络舆情本体研究

第一节 食品安全网络舆情的内涵

第二节 食品安全网络舆情的生成因素

第三节 食品安全网络舆情的构成要素

第四节 食品安全网络舆情的主要特点

第二章 食品安全网络舆情传播形态分析

第一节 食品安全网络舆情的生成途径

第二节 食品安全网络舆情的演变过程

第三章 食品安全网络舆情偏失考量

第一节 食品安全网络舆情的公众调查

第二节 食品安全网络舆情的偏差

第四章 食品安全网络舆情的引导策略

第一节 媒体：“德”“技”同修

第二节 政府：“管”“引”同在

第三节 公众：“教”“责”并重

结语

参考文献

致谢

攻读研究生期间发表论文及获奖情况