功能理论视角下的食品说明书汉英翻译

摘要

随着全球经济一体化，中国加入世界贸易组织以来，越来越多的中国产品进入了国外市场。同时伴随的还有产品的英文说明书。产品的说明书翻译质量好，不仅可以使国外消费者懂得产品使用方法、了解产品的注意事项，而且还可以增加国外消费者对于中国产品的好感和满意度，提升对中国企业的形象。然而，语言和文化的不同成为了中国和其他国家交流的一大障碍。说明书是一种极具实用性和商业价值的文体。因此如果按照传统翻译理论的要求,译者一味地遵守原文的格式和内容，译文很可能达不到应有的效果，有时甚至会导致产品销售失败的后果。目前，很多产品的英文说明书存在着一些问题，对产品说明书翻译的研究远远不能令人满足，传统的翻译理论也越来越无法满足研究的需要。功能主义翻译理论包含三大法则，按其重要性依次为“目的法则”、“连贯法则”和“忠实法则”。它对各种翻译实践都产生了重要的影响，中国食品说明书的翻译正是其中之一。　　本文以功能主义翻译理论为指导，在总结先前研究的基础上，对食品说明书的翻译展开研究，提出了“信达适”原则。以实现食品说明书不同文本的不同功能为翻译目的，采用相应的翻译策略。希望通过本文的浅析，能够给产品英文说明书的翻译提供一些借鉴和启示。

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1. Introduction

1.1 Research Motivation

1.2 Research Significance

1.3 Research Methodology

1.4 Thesis Structure

2. Literature Review

2.1 The Background of the Functionalist Approaches

2.2 The Origin and Development of the Functionalist Approaches

2.3 Development and Application of Functionalist Approaches in China

2.4 Previous Studies on Translation of Chinese Food Product Instruction

3. Description of Food Product Instruction

3.1 Classification of Chinese Food Product Instruction

3.2 Constitutions and Information Types of Food Product Instruction

3.3 Text Types of Food Product Instruction

3.4 Comparison of Chinese Food Product Instruction with Western Food Product Instruction

3.5 Differences between Chinese Food Cultures and Western Food Cultures

3.6 Issues Considered in Chinese Food Product Instruction Translation

4. Application of Functionalist Approaches on C-E Translation of Food Product Instruction

4.1 Chinese Food Product Instruction Analysis Based on Functionalist Approaches

4.2 Principles in Translating Chinese Food Product Instruction

4.3 Strategies in Translating Chinese Food Product Instruction

5. Conclusion

5.1 Summary

5.2 Major Achievements of the Research

5.3 Limitations and Suggestions of the Research

参考文献

致谢