声明
第1章 前言
1.1植物废弃果壳的研究
1.1.1植物废弃果壳中有效成分的研究
1.1.2果壳中色素的研究
1.1.3 植物废弃果壳色素的抗氧化性能
1.1.4植物废弃果壳的利用
1.2 橡子的研究
1.2.1 橡子的分布产量情况
1.2.2 橡子的营养成分
1.2.3 橡子的开发利用
1.2.4 橡子的深加工利用
1.2.5 橡壳棕色素的研究
1.3天然色素的研究
1.3.1天然色素的特点
1.3.2天然色素的提取
1.4 天然色素的纯化
1.4.1溶剂分离方法
1.4.2膜分离方法
1.4.3柱层析纯化方法
1.4.4薄层色谱法
1.5天然色素的结构鉴定
1.5.1 紫外可见光谱
1.5.2红外光谱
1.5.3质谱
1.5.4核磁共振谱
1.6课题研究目的和意义
1.7主要的研究内容
1.7.1 橡壳棕色素的提取
1.7.2 橡壳棕色素的纯化和结构的初步鉴定
1.7.3橡壳棕色素稳定性研究
1.7.4 橡壳棕色素抗氧化性能力实验
第2章 橡壳棕色素的提取
2.1 引言
2.2实验试剂与设备
2.2.1 实验试剂
2.2.2 仪器与设备
2.3 实验方法
2.3.1 原料预处理
2.3.2 最大吸收波长的确定
2.3.3 提取剂的选择
2.3.4橡壳棕色素提取的单因素实验
2.3.5正交优化提取工艺
2.4结果与讨论
2.4.1最大吸收波长的确定
2.4.2 提取剂的选择
2.4.3单因素实验
2.4.4 正交试验
2.5本章小结
第3章 橡壳棕色素的纯化
3.1引言
3.2 材料与方法
3.2.1 试验材料和试剂
3.2.2 实验仪器及设备
3.3 实验方法
3.3.1 橡壳棕色素的预处理
3.3.2 柱填料的预处理
3.3.3 大孔树脂的确定试验
3.3.4 静态实验
3.3.5动态解吸曲线
3.3.6纯化色素色价的测定
3.3.7 橡壳棕色素的初步鉴定
3.4 结果与讨论
3.4.1大孔树脂的确定
3.4.2 pH对AB-8树脂吸附率的影响
3.4.3 乙醇浓度对解吸率的影响
3.4.4 样液浓度对AB-8树脂吸附率的影响
3.4.5 样液流速对AB-8树脂吸附率的影响
3.4.6解吸液流速对洗脱效果的影响
3.4.7 纯化前后色素色价
3.4.8 结构的初步鉴定
3.5本章小结
第4章 橡壳棕色素稳定性研究
4.1 引言
4.2 材料与仪器
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验仪器与设备
4.3实验方法
4.3.1光照对橡壳棕色素稳定性的影响
4.3.2 pH对橡壳棕色素稳定性影响
4.3.3 温度对橡壳棕色素稳定性影响
4.3.4 金属离子对橡壳棕色素稳定性影响
4.3.5 氧化剂对橡壳棕色素稳定性影响
4.3.6 还原剂对橡壳棕色素稳定性的影响
4.3.7 有机酸对橡壳棕色素稳定性的影响
4.3.8 糖类对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4结果与讨论
4.4.1 光照对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.2 pH值对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.3 不同温度对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.4 金属离子对橡子壳素稳定性的影响
4.4.5 氧化剂对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.6 还原剂对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.7 有机酸对橡壳棕色素稳定性的影响
4.4.8 糖类对橡壳棕色素稳定性的影响
4.5 本章小结
第5章 橡壳棕色素棕抗氧化研究
5.1 引言
5.2 材料与仪器
5.2.1 实验材料与试剂
5.2.2 实验仪器与设备
5.3 实验方法
5.3.1橡壳棕色素DPPH自由基清除能力测试
5.3.2橡子壳棕色素对羟基自由基清除能力测定
5.3.3橡子壳棕色素对超氧阴离子自由基的清除作用
5.4 结果与讨论
5.4.1橡壳棕色素DPPH自由基清除能力测试
5.4.2 橡壳棕色素对羟基自由基清除能力
5.4.3橡壳棕色素对超氧阴离子自由基的清除作用
5.5本章小结
第6章 论文主要结论与展望
6.1 论文主要结论
6.2展望
参考文献
致谢
湖北工业大学;
