声明
第1 章 绪 论
1.1 研究背景
1.2.1 叶酸的提取
1.2.2 叶酸分析检测方法
1.2.3 影响叶酸稳定性的因素
1.3 课题研究内容
1.4 课题研究的意义
第2 章 化学法提取玉米叶酸优化工艺研究
2.1 前言
2.2 材料与仪器
2.3 试验方法
2.3.1 标准储备液配制
2.3.2 样品的提取及含量的计算
2.3.3 色谱条件
2.3.4 叶酸提取条件的单因素试验
2.3.5 响应面试验设计
2.3.6 数据处理
2.4.1 单因素试验
2.4.2 响应面试验方案设计和结果分析
2.5 最佳提取条件的确定和试验验证
2.6 本章小结
第3 章 酶法提取玉米中叶酸优化工艺研究
3.1 前言
3.2 材料与仪器
3.3.1 标准储备液配制
3.3.2 玉米预处理
3.3.3 酶处理
3.3.4 色谱条件
3.3.5 质谱条件
3.3.6 样品的提取
3.3.7 不同酶组合对叶酸提取的影响
3.3.8 不同抗氧化剂组合对叶酸提取的影响
3.3.9 单因素及正交优化试验设计
3.3.10 正交试验设计
3.3.11 叶酸的稳定性研究及叶酸回收率计算
3.4 结果与讨论
3.4.1 色谱和质谱条件的优化
3.4.2 工作曲线、定量检出限
3.4.3 不同酶组合的确定
3.4.4 不同抗氧化剂组合的确定
3.4.5 单因素试验
3.4.6 正交试验分析
3.4.7 叶酸的稳定性
3.5 本章小结
第4 章 不同产地、不同品种玉米叶酸的测定
4.1 前言
4.2 材料与仪器
4.3 试验方法
4.3.1 标准储备液配制
4.3.2 玉米预处理
4.3.3 酶处理
4.3.4 色谱、质谱条件
4.3.5 样品的提取
4.3.6 河北省玉米品种叶酸含量分析
4.3.7 其他省份玉米叶酸含量差异
4.3.8 不同粒色甜糯玉米叶酸含量的测定
4.4 结果与讨论
4.4.1 河北省玉米品种叶酸含量分析
4.4.2 河北省同种玉米叶酸含量的差异
4.4.3 其他省份玉米叶酸含量分析
4.4.4 不同粒色甜糯玉米叶酸含量的差异。
4.5 本章小结
第5 章 玉米籽粒发育过程中叶酸变化及加工方式对其影响
5.1 前言
5.2 材料与仪器
5.3.1 样品预处理
5.3.2 色谱、质谱条件
5.3.3 玉米叶酸的提取
5.3.4 玉米籽粒发育过程叶酸的变化
5.3.5 不同加工方式对玉米叶酸的影响
5.4.1 玉米籽粒发育过程叶酸的变化
5.4.2 加工方式对玉米叶酸的影响
5.5 本章小结
结 论
参考文献
攻读硕士期间所发表的论文
致 谢
河北科技大学;
